Taco Rice

Ingredienser

  • Isbergssallat, 4 stora blad, rivna
  • 8 tärnade körsbärstomater
  • 100g mild cheddar eller mozarella
  • 4 portioner vitt ris
  • 1msk olja
  • 1 liten gul lök, fint hackad
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 1msk chilipulver
  • 1,5 tsk kummin
  • 1/3 kg köttfärs
  • 1msk tomatpuré
  • 1msk soja
  • 1msk sake
  • 1/2 tsk salt

Beredning

Hacka sallat, tärna tomaterna, koka riset.

Fräs försiktigt lök och chilin i olja, tills mjuka. Tillsätts sedan chilipulver och kummin.

Bryn köttfärsen och tillsätt resten. Spara sallaten till uppläggning, och eventuellt riset om du föredrar det vitt.