Dag 1

Ingredienser

• 2-3 kg potatis
• 3-4 saltgurkor
• 1 liten burk kapris
• 2 msk klippt eller finhackad gräslök eller purjolök

Koka potatis, låt kallna med skalet på, skala sedan.

Tärna potatis och saltgurka fint.

Klä med dressingen och låt stå övertäckt i kylen till nästa dag.

Dressing

• 3/4 dl vinäger
• 1/4 dl olja
• 2 klyftor vitlök
• ½ tsk salt
• ½ tsk peppar
• ½ tsk dragon
• ”annan grön krydda”

Krossa de torra kryddorna och vitlöken. Blanda dressingen och låt stå några minuter.

---

Dag 2

• 5 dl fil (alternativt matyoghurt eller gräddfil)
• ½-1 dl majonnäs
• senap
• salt och peppar

Blanda och smaka av. Rör ihop med potatissalladen från dag 1. Krydda efter behag.