Lillys potatissallad

Dag 1

Ingredienser

  • 2-3 kg potatis
  • 3-4 saltgurkor
  • 1 liten burk kapris
  • 2 msk klippt eller finhackad gräslök eller purjolök

Koka potatis, låt kallna med skalet på, skala sedan.

Tärna potatis och saltgurka fint.

Klä med dressingen och låt stå övertäckt i kylen till nästa dag.

Dressing

  • 3/4 dl vinäger
  • 1/4 dl olja
  • 2 klyftor vitlök
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • ½ tsk dragon
  • ”annan grön krydda”

Krossa de torra kryddorna och vitlöken. Blanda dressingen och låt stå några minuter.


Dag 2

  • 5 dl fil (alternativt matyoghurt eller gräddfil)
  • ½-1 dl majonnäs
  • senap
  • salt och peppar

Blanda och smaka av. Rör ihop med potatissalladen från dag 1. Krydda efter behag.