Lillys potatissallad
Dag 1
Ingredienser
- 2-3 kg potatis
- 3-4 saltgurkor
- 1 liten burk kapris
- 2 msk klippt eller finhackad gräslök eller purjolök
Koka potatis, låt kallna med skalet på, skala sedan.
Tärna potatis och saltgurka fint.
Klä med dressingen och låt stå övertäckt i kylen till nästa dag.
Dressing
- 3/4 dl vinäger
- 1/4 dl olja
- 2 klyftor vitlök
- ½ tsk salt
- ½ tsk peppar
- ½ tsk dragon
- ”annan grön krydda”
Krossa de torra kryddorna och vitlöken. Blanda dressingen och låt stå några minuter.
Dag 2
- 5 dl fil (alternativt matyoghurt eller gräddfil)
- ½-1 dl majonnäs
- senap
- salt och peppar
Blanda och smaka av. Rör ihop med potatissalladen från dag 1. Krydda efter behag.