Ratatouille
- 4 kg tomater
- 1½ kg auberginer
- 8 kg grön paprika
- 1 kg lök
- 1 kg squash
- 4 dl olja
- 1 hel stor vitlök
- 3 kvistar timjan
- 6 kvistar persilja
- 1 lagerblad, salt, peppar.
Grönsakerna mjukas var för sig i olja. Blanda sedan och låt svalna i kylen.
Serveras kylskåpskall.