Lillys potatissallad

Grundbulten i våra storhelgsfiranden är denna enkla sallad som står sig några dagar i kylen.

Pekingsoppa

8 dl buljong 100 g silkestofu 1 ägg 100 g bambuskott 80 g strimlad kycklingfilé 4 msk soja 4 krm salt 4 kr sesamolja 4 msk vinäger 4 krm vitpeppar 2 msk potatismjöl 1 msk vatten Allt utom ägg och mjöl ned i kokande buljong. Droppa ned vispat ägg. Justera konsistensen med potatismjöl.

Ratatouille

En soppa som är en utmärkt bas i varje skördefest. Eftersom den serveras kall tillagas den med fördel dagen innan.