Lillys potatissallad

Grundbulten i våra storhelgsfiranden är denna enkla sallad som står sig några dagar i kylen.

Ratatouille

En soppa som är en utmärkt bas i varje skördefest. Eftersom den serveras kall tillagas den med fördel dagen innan.

Pumpasoppa

Ingredienser 500g pumpakött 2 vitlöksklyftor olja 1 gul lök 2 stjälkar selleri 1 dl ris 1 grönsaksbuljongtärning, upplöst i 1 liter vatten persilja till garnering. Tillagning Tärna pumpan, krossa vitlöken, och lägg i ugnsfast form. Någon skvätt olja som hjälp på traven över det hela. Låt stå i ugn (200 C) en halvtimme eller så, tills köttet har mjuknat. Fräs lök och selleri i ytterligare lite olja. Tillsätt sedan ris och grönsaksbuljong. Sjud varsamt under lock i 10 minuter; tillsätt pumpan och sjud lika länge igen. Mixa soppan, salta och peppra, och… Läs mer